No Food To Waste

Jaarlijks gaat in Vlaanderen 770.137 ton voedsel verloren. Dit voedselverlies beperken is een gedeelde verantwoordelijkheid, waarbij ook de horecasector een belangrijke rol speelt. Volgens het meest recente onderzoek van OVAM (2023) gaat in de Vlaamse horeca jaarlijks 49.000 ton aan voedselresten verloren. Dit cijfer benadrukt dat er ook binnen onze sector nog heel wat kansen liggen om voedselverlies te verminderen.

Mede door de juiste aankoopkeuzes te maken, creatief te werken met restjes, het voedselverlies te analyseren en bij te sturen, kan je als horecaondernemer mee het verschil maken. Zo maak je niet alleen een ecologische keuze, maar investeer je ook slim in de toekomst van je zaak. De kosten dalen, de efficiëntie verhoogt en je draagt bij aan een duurzame horecasector.

Benieuwd hoe ook jij voedselverlies kunt aanpakken in jouw zaak? Ontdek alles over No Food to Waste op de projectenpagina en vraag er als lid de brochure aan met praktische tips en advies. Zo krijg je concrete handvatten om zelf aan de slag te gaan.

Wij strijden tegen voedselverlies, jij toch ook?